Estudio de factibilidad técnico-económica de la implementación de un sistema de cultivo acuapónico de pequeña y mediana escala en la Octava Región
Un cultivo acuapónico, es el resultado de la integración de la producción de peces (acuicultura) y de plantas sin suelo (hidroponía) dentro de un sistema cerrado, donde los desechos metabólicos de los peces (principalmente nitrógeno) son aprovechados por las plantas para crecer, y por otro lado, las...
| Autor Principal: | Fuentes Villagra, Felipe Ignacio |
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| Formato: | Thesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Universidad Católica de la Santísima Concepción
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositoriodigital.ucsc.cl/handle/25022009/900 |
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| Sumario: |
Un cultivo acuapónico, es el resultado de la integración de la producción de peces (acuicultura) y de plantas sin suelo (hidroponía) dentro de un sistema cerrado, donde los desechos metabólicos de los peces (principalmente nitrógeno) son aprovechados por las plantas para crecer, y por otro lado, las plantas limpian el agua de estos componentes para mantener niveles adecuados para la cría de peces. Estos sistemas ofrecen una serie de ventajas sobre aquellos sistemas de recirculación en los que solo se producen peces. Mientras que en el sistema de recirculación tradicional se trabaja con un recambio de agua del 5 al 10 % diario, en el acuapónico, por el contrario, la mayoría trabaja solo con un 1,5 % de renovación de agua diario o menos. Esto se traduce en menores costos operativos del sistema y, sumado a ello, los sistemas acuapónicos aportan una segunda producción, aumentando así, la rentabilidad de la explotación. Es por este motivo y considerando un estudio de mercado que demuestra que tanto para la trucha arcoíris como para la lechuga hidropónica existe un mercado insatisfecho, se procedió a seguir con el estudio de factibilidad.
El proyecto tomó como localización un invernadero perteneciente a un particular ubicado en la comuna de San pedro de la Paz, Concepción. Todo el diseño y dimensionamiento del cultivo fue en base al espacio disponible y la relación entre biomasa animal y vegetal. Esta se obtuvo considerando una tasa de conversión de 35 grs de alimento de peces al día por m2 de plantas. Con esto se obtuvo que el proyecto era capaz de albergar una carga máxima de 175 kg de peces y 60 m2de plantas.
En la evaluación económica del proyecto, se consideraron diferentes costos destinados a personal, cosecha, consumo eléctrico y mantención. Además, el proyecto requiere de una inversión inicial en el sistema acuapónico y de capital de trabajo. Los indicadores económicos utilizados arrojaron un valor negativo de $5.341.575 para el VAN y una recuperación de la inversión al año 10. Estas cifras indican que bajo las condiciones establecidas el proyecto no es rentable.
Finalmente, se realizó un análisis de sensibilidad donde se vio que si se aprovechan las economías de escala en el proyecto este aumenta considerablemente su rentabilidad. |
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