Caracterización de la gestión de calidad bajo las normas buenas prácticas de manufactura en las micro y pequeñas empresas del sector manufactura – rubro elaboración de productos lácteos del distrito de Huaraz, 2015
por: Tamara Castillo, Yesenia Normina
Publicado: (2018)
Desarrollo de productos cárnicos funcionales que cuenten con atributos que garanticen la inocuidad alimentaria.
El consumidor actual demanda productos alimenticios que, además de satisfacer sus necesidades nutricionales, cubran sus espectativas de bienestar, placer y seguridad. El aumento de la disponibilidad de información por parte de la población, así como su mayor reflexión acerca del rol que juegan los a...
| Autor Principal: | Rosmini, Marcelo Raúl |
|---|---|
| Formato: | Proyecto de Investigación |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/243/1/Desarrollo%20de%20productos%20c%C3%A1rnicos%20funcionales%20que%20cuenten%20con%20atributos%20que%20garanticen%20la%20inocuidad%20alimentaria.pdf |
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