Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco.
| Autor Principal: | Torres, José D. |
|---|---|
| Otros Autores: | Acevedo Correa, Diofanor, Montero Castillo, Piedad Margarita |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
0122-8706 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|