Propuesta de implementación de un plan estratégico para LGC Restaurante ubicado en la ciudad de Quito
Se presenta una propuesta de implementación de un plan estratégico para LGC Restaurante ubicado en la cuidad de Quito. El primer paso es el desarrollo de un resumen claro de la situación actual del negocio, se inicia exponiendo conceptos claves de la industria alimenticia para familiarizarse con la...
| Autor Principal: | Vintimilla Rodríguez, Michael Roberto |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE - Quito
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
8387 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Se presenta una propuesta de implementación de un plan estratégico para LGC Restaurante ubicado en la cuidad de Quito. El primer paso es el desarrollo de un resumen claro de la situación actual del negocio, se inicia exponiendo conceptos claves de la industria alimenticia para familiarizarse con las misma, continuando con un análisis interno, externo y competitivo del restaurante. El segundo paso es la recopilación de conceptos teóricos necesarios para la realización de un plan estratégico, siendo estos las guías claves para el desarrollo de la presente investigación. Contando con las pautas teóricas se procede con el tercer paso, redactar su planificación estratégica, esta comenzará con la realización de una investigación de mercados para definir con claridad la propuesta de valor que se busca ofertar, se continua definiendo sus valores estratégicos, su estructura organizacional, sus políticas organizacionales, la determinación de objetivos, la redacción de un plan estratégico, operativo y de contingencia, finalizando con una propuesta de monitoreo con alcance a todas las actividades por desarrollar. Como cuarto paso es la elaboración de un análisis financiero que muestra la viabilidad del proyecto, el mismo que contiene, estados proyectados a cinco años, métodos de evaluación como el valor actual neto, tasa interna de retorno, periodo de recuperación de la inversión, punto de equilibrio y un análisis de sensibilidad. Finalmente se proponen recomendaciones y conclusiones. |
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