Planeamiento estratégico del cacao
La presente tesis desarrolla el plan estratégico para el Cacao en el Perú, el cual tiene como principal objetivo establecer estrategias que permitirán el desarrollo sostenible a largo plazo y una mejora sustantiva en la calidad de vida de los integrantes de la cadena productiva y pobladores de las z...
| Autor Principal: | Gonzales Herrera, Christian |
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| Otros Autores: | Silva Dávalos, Nelson, Gálvez Moyano, Julio, Mercado Sotomayor, Carlos |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/165942 |
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| Sumario: |
La presente tesis desarrolla el plan estratégico para el Cacao en el Perú, el cual tiene
como principal objetivo establecer estrategias que permitirán el desarrollo sostenible a largo
plazo y una mejora sustantiva en la calidad de vida de los integrantes de la cadena productiva
y pobladores de las zona cacaoteras. Al mismo tiempo, se realiza un análisis de la situación
actual del Cacao que ayuda a conocer la realidad y lo que representa a nivel nacional e
internacional.
La demanda creciente, los bajos niveles de producción por hectárea y la falta de
innovación en infraestructura y tecnología; evidencian una oportunidad para incrementar la
participación en el mercado internacional y el consumo per cápita a nivel nacional.
El presente trabajo propone un camino agresivo pero alcanzable para ubicar al Perú
como primer productor de cacao a nivel de América Latina; convirtiendo al cacao peruano en
referente mundial de calidad, sabor y aroma; y desarrollando su cadena productiva,
mejorando así la calidad de vida de los involucrados. Durante este análisis se proponen
objetivos a largo plazo que se deben lograr para permitir que el Cacao cumpla su visión
planteada. Las estrategias surgen después de aplicar un modelo secuencial de matrices, en el
cual los principales mecanismos como el análisis de la información, el criterio, la intuición y
el uso apropiado de herramientas lógicas; conducen a obtener estrategias coherentes y
aplicables.
Finalmente, el cacao peruano tiene mucho por desarrollar y ofrecer debido a su
calidad y a la demanda potencial de los mercados nacionales e internacionales; sin embargo,
aún existen debilidades en la cadena productiva como falta de tecnificación, capacitación,
infraestructura, asociaciones, entre las principales |
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