Planeamiento estratégico para la industria peruana del café
En el presente documento se ha elaborado el Planeamiento Estratégico de la Industria Peruana de Café, para lo cual se realizó un análisis de los principales factores tanto internos como externos que influyen en esta industria. Este análisis permitió diseñar las estrategias orientadas a posicionar al...
| Autor Principal: | Castrillón Sandoval, José Carlos |
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| Otros Autores: | Morán Romero, Tania, Prado Vilca, Esteban Fernando, Zevallos Revollar, Martha Ivette |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/165532 |
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| Sumario: |
En el presente documento se ha elaborado el Planeamiento Estratégico de la Industria
Peruana de Café, para lo cual se realizó un análisis de los principales factores tanto internos
como externos que influyen en esta industria. Este análisis permitió diseñar las estrategias
orientadas a posicionar al Perú dentro de los principales países exportadores de café a nivel
mundial. El café es un cultivo de alta importancia económica para el Perú por ser uno de los
principales productos agrícolas de exportación, el cual genera ingresos para el país, así como
contribuye a la generación de empleo para un importante sector de la población. Asimismo, el
Perú cuenta con condiciones favorables para el cultivo del café, como las condiciones
climatológicas, geográficas, así como la experiencia en la industria. Sin embargo, en los
últimos años se presentaron eventos que afectaron negativamente a esta industria, como la
plaga de la roya amarilla, los cuales pusieron en relieve varias deficiencias que se presentan
en la industria del café y que generaron pérdidas económicas para varios caficultores.
Entre los principales factores que han afectado la competitividad de esta industria se
evidenció un deficiente nivel de investigación y desarrollo, la baja asociatividad de los
productores, la poca productividad por hectárea, entre otros, que no permiten que el Perú
logre un mayor posicionamiento en la industria mundial del café. Es por ello que las
estrategias que se han propuesto se encaminaron a incrementar la cantidad del café
exportable, elevar el nivel de ingresos de los caficultores, ampliar el número de puestos de
trabajo directos y la creación de una marca única de café peruano reconocida a nivel mundial
por su calidad. Las estrategias que se han propuesto en el presente trabajo han considerado la
importancia y el impacto que tiene el café para la economía peruana y con ello se espera
posicionar al Perú como el quinto país exportador de café de calidad a nivel mundial para el
año 2027, beneficiando conjuntamente a los productores, comunidad vinculada, a la
población y al país en general |
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