Planeamiento estratégico para la industria del espárrago peruano
La industria del espárrago peruano se ha desarrollado con mayor velocidad en las últimas décadas, aprovechando cada vez más el potencial que le otorga la calidad de los suelos, el clima propicio, la casi permanente ventana de siembra y cosecha de la hortaliza y la calidad del producto que supera a l...
| Autor Principal: | Bayona Carazas, Guillermo Anibal |
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| Otros Autores: | Elejalde Corbacho, Alexandra Marie, Montoya Orellana, Adam Mario, Ulloque Meres, Omar Yusset. |
| Formato: | Tesis de maestría |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/165396 |
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| Sumario: |
La industria del espárrago peruano se ha desarrollado con mayor velocidad en las
últimas décadas, aprovechando cada vez más el potencial que le otorga la calidad de los
suelos, el clima propicio, la casi permanente ventana de siembra y cosecha de la hortaliza y la
calidad del producto que supera a la de sus competidores. Al combinar estas variables, la
industria del espárrago peruano se consolida como el primer proveedor de espárragos para
exportación a nivel mundial, destacando por su alto nivel de calidad y eficiencia. Sin
embargo, el mercado global incrementa su consumo año tras año y la industria del espárrago
peruano presenta todavía espacios para mejorar y ganar participación, además el nivel de
tecnificación de los procesos de cultivo y procesamiento son susceptibles de mejora para
alcanzar un nivel de clase mundial.
Considerando este escenario, el presente planeamiento estratégico ha sido diseñado en
base a un análisis de las oportunidades que presenta el mercado global para la industria del
espárrago en el Perú. En este ejercicio estratégico se propone, entre otras, el uso de
estrategias que permitan penetrar nuevos mercados y ganar mayor participación en los
actuales, a través del incremento de la productividad del espárrago peruano, de la obtención
de nuevos acuerdos comerciales y del uso de una mejor tecnología y capacitación entre otras
estrategias. Además se busca posicionar al espárrago peruano como un producto de alta
calidad con disponibilidad durante todo el año. De esta manera, se desea llegar al logro de la
visión al año 2027 que busca que la industria del espárrago peruano consolide su posición de
líder mundial exportador y sea el principal mercado origen para los seis países importadores
más grandes. Además triplique su volumen de exportación y eleve su rentabilidad generando
empleo. |
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