Resultados de Búsqueda - "Conservación de alimentos."

Characterization and effects of freezing prior to frying on the microstructure and transport phenomena of formulated products

por Cruz Busse, Mathias.
Publicado 2016

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Tesis

Medición de la vida útil de pastas alimenticias con adición de salsa de carne, cocidas y conservadas por el método Sous Vide

por Merello Mosquera, María José
Publicado 2012

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Turning waste into a resource : study of the effect of containers made of giant reed weeds on the shelf life and quality of tomatoes and strawberries = Convirtiendo residuos en rec...

Publicado 2015

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Artículo

Efecto de la aplicación de tratamiento térmico y lactato de sodio en la carga microbiana total de jamón de carne de conejo en almacenamiento refrigerado

por Blanco Lizarazo, Carla María
Publicado 2012

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Rediseño del sistema de deshidratado para mejorar la eficiencia de un horno para frutos

por Muñoz Robalino, Hugo Patricio
Publicado 2014

Materias: '; “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
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bachelorThesis

Evaluación y elaboración de conservas de papaya (Carica papaya l.) con edulcorantes y colorantes naturales

por Dote Molina, Alejandro
Publicado 2017

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Thesis

Desarrollo y estandarización de un producto hipocalórico a partir de la utilización del extracto de stevia rebaudiana como agente edulcorante

por Castellanos García, Ruth
Publicado 2012

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Diagnóstico y diseño del sistema de calidad HACCP aplicado a las líneas de producción de sopas, pulpas, carnes, ensaladas y pastas pertenecientes a la Industria Delicias : Carulla...

por Tenjo Useda, Yulibeth
Publicado 2012

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Estandarización de las condiciones de proceso de zanahoria (Daucus Carota) y lechuga (Lactuca Sativa) como productos mínimamente procesados refrigerados (MPR) obtenidos a partir de...

por Izquierdo García, Diana
Publicado 2012

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Estandarización y establecimiento de condiciones optimas del proceso de deshidratación por aire caliente del fruto árbol de pan (Artocarpus altilis) a condiciones de Bogotá

por Hurtado Perez, Giovanni Alberto
Publicado 2012

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Diseño y construcción de un banco de hielo de esferas para aplicación en procesos de conservación de alimentos

por Peña Velandia, Joan Manuel
Publicado 2012

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Desarrollo de un enlatado de lentejas con salchicha para la empresa Incolcar (Industria Colombiana de Carne S.A).

por Cuesta Segura, Diana Marcela
Publicado 2012

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Evaluación y propuesta de mejora de las condiciones higiénico sanitarias, de distribución y procesos de la plataforma para pescados en el marco del convenio 244

por Hoyos Hernández, Victor Eduardo
Publicado 2012

Materias: '; “...Elaboracion y conservacion de alimentos...”
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Estudio de tiempos en la línea de comidas listas tipo ración de campana en la planta de la empresa La Huerta de Oriente Ltda.

por Galvis Ospina, Bibiana Catalina
Publicado 2012

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Desarrollo de un puré deshidratado a partir de tres clones candidatos a registro de papa criolla (Solanum tuberosum Grupo Phureja)

por Cruz Martínez, Danilo Andrés
Publicado 2017

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Evaluación de dos clones de cebolla de rama en la fabricación de pasta de cebolla y su comportamiento fisicoquímico en dos envases diferentes

por Nova Fonseca, Cristhian Alexander
Publicado 2017

Materias: '; “...Conservación de alimentos - colombia...”
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Diseño y construcción de un prototipo para el envejecimiento de arroz con capacidad de 40 Kg/dia

por Quingatuña Gallardo, Jaime René
Publicado 2013

Materias: '; “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
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bachelorThesis

Aprovechamiento gastronómico del Mapuey Morado

por Ocampo Rodríguez, Charly Andrey
Publicado 2018

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Sistema de conservación de alimentos sellados al vacío y por medio de cocción

por Martínez Jiménez, Sara
Publicado 2013

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Efecto combinado de las altas presiones hidrostáticas y del polvo de aceituna en la inactivación de bacillus cereus en una bebida de vegetales

por Velasco Cucaita, Lina María
Publicado 2014

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bachelorThesis

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