Transformación de la seta comestible Shitake (Lentinula Edodes) en harina como sustituto para elaborar galleta dulce de regado
por: Beltrán Orjuela, Sandra Jeanneth
Publicado: (2012)
Aprovechamiento del plasma sanguíneo líquido de bovino, como sustituto parcial de clara de huevo y huevo completo en la elaboración de ponqué y galleta
Guardado en:
Autor Principal: | Hernández Montenegro, Amaury Stalyn |
---|---|
Otros Autores: | Mendoza Pineda, Sanddy Patricia |
Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Idioma: | spa |
Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
2012
|
Materias: | |
Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/16039 |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares Similares
-
Transformación de la seta comestible Shitake (Lentinula Edodes) en harina como sustituto para elaborar galleta dulce de regado
por: Beltrán Orjuela, Sandra Jeanneth
Publicado: (2012) -
Aprovechamiento de la harina de papa criolla (Solanum phureja) como sustituto parcial de la sémola de trigo en la formulación y elaboración de una pasta alimenticia tipo spaghetti
por: Escobar Munera, Andrés Felipe
Publicado: (2012) -
Aprovechamiento de la sangre de bovino para la obtención de harina de sangre y plasma sanguíneo en el Matadero Santa Cruz de Malambo Atlántico
por: Beltrán Fernández, Catalina
Publicado: (2012) -
La evaluación ex-post como instrumento de aprendizaje y gestión de proyectos ambientales, aplicada al cierre del botadero Mondoñedo en Mosquera - Cundinamarca
por: Ariza Bachiller, Julián
Publicado: (2012) -
Guía práctica de manejo y transformación de residuos sólidos caseros, en la comunidad del barrio Bella Flor - localidad Ciudad Bolivar Bogotá
por: Baquero Castrillón, Cristian Felipe
Publicado: (2018)