Las denominaciones de origen como herramienta de generación de valor agregado en el sector agropecuario, caso : queso costeño y queso del Caquetá
El trabajo de grado se enfoca básicamente en identificar y establecer cómo las denominaciones de origen se constituyen en una herramienta para generar valor agregado en el sector agropecuario, caso: Queso Costeño y queso del Caquetá. Contextualizando el escenario mundial y nacional de quesos con DO....
| Autor Principal: | Lesmes Ramos, Jhair Leonardo |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21162 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El trabajo de grado se enfoca básicamente en identificar y establecer cómo las denominaciones de origen se constituyen en una herramienta para generar valor agregado en el sector agropecuario, caso: Queso Costeño y queso del Caquetá. Contextualizando el escenario mundial y nacional de quesos con DO. En adición, se compara el queso Costeño como producto potencial para obtener el signo distintivo (DO) versus el queso del Caquetá que cuenta con la DO desde el 2011 |
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