El beneficio ecológico del café en Colombia

El artículo comienza señalando la estrecha relación entre los cuatro tipos de café ofrecidos en el mercado mundialy sus modalidades de beneficio: «suaves colombianos», el beneficio húmedo en finca o artesanía rural; «otrossuaves», proceso húmedo en centrales industriales; «arábicos no lavados» y «ro...

Descripción completa

Autor Principal: Arango Restrepo, Mariano
Formato: info:eu-repo/semantics/article
Idioma: spa
Publicado: Pontificia Universidad Javeriana 2012
Acceso en línea: http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/2370
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