Análisis fisicoquímico y proximal de uchuva (Physalis peruviana) deshidratada por acción de la levadura Candida guilliermondii
| Autor Principal: | Arbeláez Ruíz, María Fernanda |
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| Otros Autores: | Forero Robayo, David Alberto |
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/8660 |
| Etiquetas: |
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