Evaluación de conservantes para limitar el recuento de mohos en arepas bajo dos condiciones ambientales = evaluation of preservative to limit the molds countnt in arepas using two environmental conditions

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. Vol 10, No. 2 (jul-dic 2012) ; p. 249-256

Autor Principal: Corpas Iguarán, Eduardo Javid
Otros Autores: Tapasco Alzate, Omar Alberto
Formato: info:eu-repo/semantics/article
Idioma: Español
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10839/1679
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Sumario: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. Vol 10, No. 2 (jul-dic 2012) ; p. 249-256