Evaluación de mohos en arepas refrigeradas utilizando diferentes conservantes
por: Corpas Iguarán, Eduardo Javid
Publicado: (2017)
Evaluación de conservantes para limitar el recuento de mohos en arepas bajo dos condiciones ambientales = evaluation of preservative to limit the molds countnt in arepas using two environmental conditions
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. Vol 10, No. 2 (jul-dic 2012) ; p. 249-256
| Autor Principal: | Corpas Iguarán, Eduardo Javid |
|---|---|
| Otros Autores: | Tapasco Alzate, Omar Alberto |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/article |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10839/1679 |
| Etiquetas: |
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