Percepción de los consumidores frente a los productos y servicios ofrecidos por los food trucks en los niveles socio-económicos 3, 4 y 5 en la localidad de Chapinero de la ciudad de Bogotá
El objetivo de esta investigación es identificar la percepción de los consumidores frente a los productos y servicios ofrecidos por los Food Trucks en los niveles socioeconómicos 3,4 y 5 en la localidad de chapinero de la ciudad de Bogotá, a partir de una triangulación teórica, que inicia por el...
| Autor Principal: | Mayorga Mayorga, Laura Liseth |
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| Otros Autores: | Parra Cardona, Estefany |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Santo Tomás
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
https://hdl.handle.net/11634/2525 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El objetivo de esta investigación es identificar la percepción de los consumidores frente a
los productos y servicios ofrecidos por los Food Trucks en los niveles socioeconómicos 3,4 y 5
en la localidad de chapinero de la ciudad de Bogotá, a partir de una triangulación teórica, que
inicia por el conocimiento del modelo de negocio, seguido de la participación y opinión de los
dueños y colaboradores de los food truck, y finalmente identificando cuál es la percepción de los
consumidores y las características que orientan a su consumo. Al analizar los resultados de las
diferentes metodologías se identificó que los consumidores encuestados perciben los Food
Trucks como una opción diferente, con platos variados y con una buena presentación para comer
en ocasiones casuales y compartir con amigos, más no como un lugar para incluir dentro la
rutina diaria de alimentación. |
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