Propuesta de mejoramiento de los procesos de producción y comercialización de una empresa exportadora de brócoli congelado. Caso: Provefrut S.A.

El Brócoli, cuyo nombre científico es Brassica oleracea L., es una hortaliza originaria del Mediterráneo y Asia Menor. La palabra brócoli proviene del italiano brocco, que significa rama de brazo. Brócoli es una palabra plural, y se refiere a los numerosos brotes en la forma de Brassica Oleracea....

Descripción completa

Autor Principal: Tamayo Urgilés, Edgar Marcelo
Formato: bachelorThesis
Idioma: spa
Publicado: Quito / PUCE / 2011 2012
Materias:
Acceso en línea: http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/4679
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