Análisis del nivel de inseguridad alimentaria y su relación con el patrón de ingesta de los hogares con niños menores de cinco años en cuatro cantones del país
El presente trabajo de tesis, es un estudio que analiza factores tales como la pobreza extrema, la situación socioeconómica y demográfica entre otros, para relacionarlos con el patrón de ingesta que influyen a generar la inseguridad alimentaria y nutricional en los cantones de: Guamote, Alausí, S...
| Autor Principal: | Taipe Qulachamín, Katherine Alicia |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Quito / PUCE / 2014
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/7871 |
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| Sumario: |
El presente trabajo de tesis, es un estudio que analiza factores tales como la
pobreza extrema, la situación socioeconómica y demográfica entre otros, para
relacionarlos con el patrón de ingesta que influyen a generar la inseguridad alimentaria
y nutricional en los cantones de: Guamote, Alausí, San Lorenzo y Loreto, siendo los
hogares de estas zonas los que presentan las más altas tasas de desnutrición infantil
en el país. Identificar el patrón de consumo y la situación de vulnerabilidad alimentaria
en los hogares con niños menores de 5 años, apoya a la disminución de la desnutrición
crónica en esta población, ya que los primeros años de vida constituyen el momento
propicio para promover el desarrollo integral infantil y por ende el futuro de una sociedad.
La población en estudio, presentó un nivel de inseguridad alimentaria severa, con la falta
de acceso y disponibilidad de alimentos, afectándose directamente la cantidad y calidad
de la alimentación consumida por los menores, que por lo tanto genera una deficiencia
nutricional en la población en estudio. Es primordial asegurar una alimentación sana,
nutritiva y natural con productos autóctonos de estas zonas del país, salvaguardando
nuestra soberanía alimentaria para la promoción hacia un mejor nivel de vida, acorde a
lo contemplado en el actual Plan Nacional del Buen Vivir 2013-2017. |
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