Efeito de atmosfera modificada e idade de abate sobre a estabilidade da carne ovina refrigeradaEffect of modified atmosphere and slaughter age on the stability of chilled lamb meat / 2012
| Autor Principal: | Hatschbach, Evelyn Von Rosen Stahlke |
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| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.biblioteca.pucpr.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2408 |
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