Solubilidad del colesterol en dióxido de carbono (C02 ) y etano supercrítico

La comprobada relación entre las cantidades de grasa y colesterol en la dieta y las enfermedades cardiacas y algunos tipos de cáncer han generado un cambio en los hábitos y costumbres en los consumidores. La recomendación médica es de consumir alimentos que contengan bajas concentraciones de grasa y...

Descripción completa

Autor Principal: Huayta Socantaype, Fredy
Otros Autores: Sadeg Mohamed, Rahoma
Formato: Artículo
Idioma: spa
Publicado: Revista de Química 2013
Materias:
Acceso en línea: http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5267/5261
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