Evaluación de la calidad composicional de los subproductos del procesamiento de la soja en plantas de la provincia de Córdoba

Se pretende evaluar las variaciones de parámetros nutricionales de los subproductos de la industrialización del grano de soja en las plantas de pequeña y mediana escala ubicadas en la provincia de Córdoba, con el objetivo de estandarizar parámetros de calidad de la harina y expeller de soja para ase...

Descripción completa

Autor Principal: Boetto, Graciela Catalina
Otros Autores: Gómez Demmel, Ana María, Scalerandi, María Eugenia, Reginatto, Julieta
Formato: info:eu-repo/semantics/other
Idioma: spa
Publicado: 2014
Materias:
Acceso en línea: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/172/1/PI_Boetto.pdf
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