Inventario gastronómico región de oriente de Cundinamarca municipio de Fómeque
por: Bernal Correa, Paula Camila
Publicado: (2018)
Aprovechamiento gastronómico del Mapuey Morado
Después de realizar las pruebas con diferentes temperaturas y lapsos de tiempo, se logró un deshidratado satisfactorio para lograr un óptimo almacenamiento y de conservación del producto, esto se realizó debido a la escasez de la materia prima, en este caso mapuey morado, con el deshidratado adecuad...
| Autor Principal: | Ocampo Rodríguez, Charly Andrey |
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| Otros Autores: | Clavijo Villamil, Andres Felipe, García Parrado, Juan Camilo, Pedraza Gómez, Mabel Karina |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/447 |
| Etiquetas: |
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