Caracterización de la agrocadena de cacao en el Valle de Tenza Boyacá
Las Agrocadenas según lo establecido por la ley 811 de 2003 de Colombia son el conjunto de actividades que se articulan técnica y económicamente desde el inicio de la producción y elaboración de un producto agropecuario hasta su comercialización final (Republica de Colombia, 2003). En la caracteriz...
| Autor Principal: | Vega Beltrán, Jaime Sthi |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21168 |
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| Sumario: |
Las Agrocadenas según lo establecido por la ley 811 de 2003 de Colombia son el conjunto de actividades que se articulan técnica y económicamente desde el inicio de la producción y elaboración de un producto agropecuario hasta su comercialización final (Republica de Colombia, 2003).
En la caracterización de la agrocadena del Cacao, se identifica que a nivel internacional los países con mayores producciones y a la ves con mayores exportaciones en el mundo son los países del continente Africano entre ellos Costa de Marfil y Ghana con mayores índices, para tener entre los países con mayores importaciones y consumo a los Estados unidos y países Europeos como Alemania, teniendo un incremento importante en importaciones en países como china.
A nivel nacional la producción de Cacao se presenta en departamentos de Santander, Huila y Norte de Santander, para los cuales en Colombia las principales compañías que procesan el cacao en especial en pastillas para consumo en tasa son Nacional de Chocolates y Corona, para lo cual los principales consumidores a nivel nacional son los capitalinos presentando un consumo de hasta un 50% en esta zona. Las importaciones se presentan en mayor medida del país vecino de Ecuador, para tener exportaciones a países Europeos.
Respecto a la agrocadena en el valle de Tenza Boyacá, se identifica únicamente participantes a nivel productivo, teniendo en cuenta que son producciones nuevas y con poca información en producción, con un proceso de tecnificación en procesos y prácticas, pero una falta de organización en toda la Agrocadena de Cacao por lo cual no se identifican los intermediarios en el proceso de comercialización, los consumidores, o los proveedores en los cultivos de Cacao de este municipio |
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