Maceración de estrujados de uvas en atmósfera hiperbárica de CO2 : efectos sobre bacterias ácido lácticas y levaduras
| Autor Principal: | Socha Higuera, Katherin |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/8289 |
| Etiquetas: |
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