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Diseño de un deshidratador para la obtención de hojuelas a partir de puré de papa para una línea de producción de 250 kg/h de puré

En el presente trabajo se desarrolla el proceso que se lleva a cabo para la solución a una necesidad de implementar un equipo en una línea de producción de 250 kg/h de puré de papa. El proceso parte con el análisis de las necesidades que se quiere atender y de los recursos con los que se cuenta par...

Descripción completa

Autor Principal: Valentín Carlier, Miguel Ángel
Formato: Tesis de Licenciatura
Idioma: Español
Publicado: Pontificia Universidad Católica del Perú 2017
Materias:
Maquinaria > Diseño y construcción
Papas (Tubérculos)
Acceso en línea: http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/7771
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