Evaluación tecno-económica del proceso de producción de agar a partir de algas rojas del género gracilaria sp. a escala piloto
por: Castilla Guzmán, Maira Alejandra
Publicado: (2015)
Caracterización y usos del subproducto sólido de la extracción de agar del alga ''gracilaria lemanaeformis''
La investigación se diseñó con el objetivo de evaluar y caracterizar alga A-1 y tortas de alga T-2, T-3. Estos subproductos sólidos de la extracción de agar y agaroide fueron obtenidos a partir del alga Gracilaria lemanaeformis para darle utilidad en la industria de alimentos. Las...
| Autor Principal: | Berrocal Martínez, Isabel Jesús |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/article |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Sistémica
2018
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| Acceso en línea: |
http://revistas.unife.edu.pe/index.php/sistemica/article/view/640 |
| Etiquetas: |
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