Resultados de Búsqueda - "Food adulteration and inspection"

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Evaluación de la sustitución del extendedor de una hamburguesa pre-cocida tipo económica por almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd)

por Martínez Caminos, Pedro Luis
Publicado 2018

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Evaluación de la licuefacción e hidrólisis enzimática como tratamientos para incrementar el rendimiento alcohólico en la fermentación de chontaduro (Bactris gasipaes)

por García Barrero, Deisy Alexandra
Publicado 2017

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Efecto de la insensibilización con electricidad, sobre características cualitativas macroscópicas de canales aviares

por Aguillón Amaya, Óscar David
Publicado 2017

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Efecto del extracto de gel liofilizado de Aloe Vera sobre Listeria monocytogenes en la elaboración de queso campesino

por Serrano Olmos, Laura Natalia
Publicado 2017

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Caracterización de las superficies en contacto con alimentos de los hogares comunitarios de bienestar ubicados en la localidad de Kennedy

por Carrillo Cortázar, Diana Carolina
Publicado 2017

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Evaluación de la inocuidad en la carne de bovino en zonas rurales, estudio de caso Guateque Boyacá

por Lobatón Piñeros, Maritza Rocío
Publicado 2017

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Aplicación de lineamientos en proveedores de materias primas de franquicias alimenticias y su impacto en el cumplimiento de la gestión de calidad e inocuidad

por Blanco Rubiano, Juan Carlos
Publicado 2018

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Evaluación de parámetros fisicoquímic0s del agua y del estado de las aletas en el pez cucha real (Panaque nigrolineatus), durante el acopio en bodega de exportación de Bogotá

por Díaz Moreno, Ana Milena
Publicado 2018

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Propuesta de mejoramiento de las mermas logísticas en la cadena de suministro frutícola en el contexto ciudad-región (Bogotá, Cundinamarca) empleando cadenas de Markov : caso mora...

por Bautista Correa, Juan Manuel
Publicado 2017

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Revisión sistemática descriptiva sobre la presencia de Listeria monocytogenes en brócoli (Brassica oleracea var italica) y coliflor (Brassica oleracea var botrytis)

por Galvis Galvis, Leidy Esperanza
Publicado 2017

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Perfil de riesgo de aflatoxina M1 en leche bovina comercializada en Colombia

por Bernal Angarita, Silvia Esperanza
Publicado 2017

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Diseño de un sistema de trazabilidad para la industria de queso gourmet a porter

por Peña Cotrino, Cristina Andrea
Publicado 2018

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Aplicación de lineamientos en proveedores de materias primas de franquicias alimenticias y su impacto en el cumplimiento de la gestión de calidad e inocuidad

por Blanco Rubiano, Juan Carlos
Publicado 2018

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Acceso de alimentos : una propuesta desde el aprendizaje a partir de la seguridad alimentaria en relación a la institucionalidad

por Medina Suarez, Deisy Johana
Publicado 2018

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Efecto del transporte sobre el rendimiento en canal de razas cebuinas en la planta de sacrificio de Yopal (Casanare)

por Rivera Vargas, Cindy Yineth
Publicado 2018

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Efecto de condiciones antemorten en el beneficio de bovinos sobre las variables productivas en el frigorífico de Chiquinquirá

por Cortes Fajardo, Édgar Zamir
Publicado 2018

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