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Estudio del efecto antimicrobiano del aceite esencial de minthostachys mollis combinado con inactivación térmica, sobre cepas de listeria monocytogenes y bacillus cereus

Autor Principal:	Güiza Pérez, Diana del Pilar
Otros Autores:	Rincón Prieto, Lina María
Formato:	bachelorThesis
Publicado:	Pontificia Universidad Javeriana 2014
Materias:	Enfermedades transmitidas por los alimentos Microbiología Minthostachys Plantas medicinales Enfermedades y plagas Microbiología industrial Tesis y disertaciones académicas
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10554/8194
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