Efecto combinado de las altas presiones hidrostáticas y del polvo de aceituna en la inactivación de bacillus cereus en una bebida de vegetales
por: Velasco Cucaita, Lina María
Publicado: (2014)
Valoración de la calidad microbiológica del producto en proceso en una planta productoras de bebidas alcohólicas
| Autor Principal: | Torres Torres, María Paula |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/8788 |
| Etiquetas: |
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