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Estabilización tartárica de vinos tintos mediante resinas de intercambio catiónico.

Autor Principal:	Bordeu Schwarze, Edmundo, 1949-
Formato:	Artículo
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado:	2015
Materias:	Vino - Estabilidad. Vino - Refrigeración. Intercambio catiónico.
Acceso en línea:	https://repositorio.uc.cl/handle/11534/8618
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