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Extracción y análisis de pectinas a partir de Arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O’Neall

Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo

Autor Principal:	Núñez Mella, Patricia
Formato:	Thesis
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 2017
Materias:	Arándanos Pectinas Hidrólisis ácida
Acceso en línea:	http://repositorio.ucm.cl:8080/handle/ucm/762
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