Desarrollo y estandarización de un producto hipocalórico a partir de la utilización del extracto de stevia rebaudiana como agente edulcorante

Autor Principal:	Castellanos García, Ruth
Otros Autores:	Cifuentes Viña, María Victoria
Formato:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos. 2012
Materias:	Endulzadores Aditivos para alimentos Conservacion de alimentos Mermelada
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10185/15554
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