Evaluación del efecto de un engorde en codornices (Coturnix coturnix japónica) de desecho para la elaboración de una salchicha tipo premium
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Publicado: (2012)
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La agricultura familiar campesina se enfrenta a diferentes problemas de tipo endógeno y exógeno, uno de los principales está asociado a la comercialización estable y rentable de sus productos. Lo anterior es una problemática evidente para la superación de la pobreza en ámbitos rurales, lo cual requi...
| Autor Principal: | León Ayala, Iván Felipe |
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| Formato: | masterThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/17166 |
| Etiquetas: |
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