Gestión del proceso de secado de café en la finca Villa Loyola
por: Oliveros Bedoya, María del Mar
Publicado: (2018)
Caracterización del proceso de secado del café en secadores solares
Dentro de las etapas de producción de café, el secado es uno de los procesos de la post-cosecha que más afecta la calidad intrínseca del café. Por esta razón, este trabajo se centra en la caracterización cuantitativa del proceso de secado del café en secadores solares de la finca Villa Loyola (Chach...
| Autor Principal: | Oliveros Bedoya, María del Mar |
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| Otros Autores: | Riascos Vanegas, Santiago |
| Formato: | Trabajo de grado |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/38374 |
| Etiquetas: |
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