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Modelling the oxygen dissolution rate during oenological fermentation.

Tesis (Master of Science in Engineering)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2015.

Autor Principal:	Cerda Drago, Tomás G.
Formato:	Tesis
Idioma:	eng
Publicado:	2016
Materias:	Fermentación Ecuaciones diferenciales parciales. Vinificación
Acceso en línea:	https://repositorio.uc.cl/handle/11534/16598
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