Modelo de planificación financiera para un proyecto de crianza y comercialización de escargots en la parroquia de Yaruquí del cantón Quito de la provincia de Pichincha

El caracol es un molusco sumamente apetecido en la cocina gourmet, es un alimento que se lo consume normalmente en los mercados tradicionales de casi toda Europa Mediterránea. Si a esto incluimos la nueva ola de consumo de alimentos orgánicos y bajos en grasa, encontramos en el caracol una interesan...

Descripción completa

Autor Principal: Maldonado Cisneros, Fernando Xavier
Formato: bachelorThesis
Idioma: spa
Publicado: QUITO / PUCE / 2004 2011
Materias:
Acceso en línea: http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/1949
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