Implementación de un cutter en la planta de procesamientos cárnicos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales en el campus Juan Lunardi - Paute
por: Galeas Hidalgo, José Alberto
Publicado: (2013)
Efecto de la aplicación de tratamiento térmico y lactato de sodio en la carga microbiana total de jamón de carne de conejo en almacenamiento refrigerado
Guardado en:
Autor Principal: | Blanco Lizarazo, Carla María |
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Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Idioma: | spa |
Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
2012
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Materias: | |
Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/16036 |
Etiquetas: |
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