Estudio de pre-factibilidad para la elaboración de cápsulas vitamínicas en base a cereales andinos
por: Torres García, Fernando Iván
Publicado: (2011)
Elaboración de un yogur cuchareable fortificado con zumo de vegetales encapsulado y cáscara de piña pulverizada para población infantil
Dentro de los alimentos que promueven la salud de las personas se encuentra el yogur; en Colombia el mercado de derivados lácteos se divide en yogur líquido y cuchareable, con consumos per cápita de 2,8 L y 0,7Kg respectivamente. Considerando la importancia de la seguridad y calidad alimentaria y la...
| Autor Principal: | Castilla Ramírez, Cindy Alejandra |
|---|---|
| Otros Autores: | Muñoz Peña, Winny Alejandra |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21191 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|