Revisión sistemática descriptiva sobre la presencia de Listeria monocytogenes en brócoli (Brassica oleracea var italica) y coliflor (Brassica oleracea var botrytis)
por: Galvis Galvis, Leidy Esperanza
Publicado: (2017)
Efectos en la salud generados por la residualidad de plaguicidas organofosforados en brócoli (Brassica oleracea l. var. italica) y coliflor (Brassica oleracea l. var. botrytis) a través de una revisión de literatura
En Colombia las crucíferas presentan una gran importancia socioeconómica, ya que son un importante grupo de las hortalizas desde el punto de vista de área sembrada y el valor de la producción. Durante el año 2012, se obtuvo una producción total de 1.244.496t de hortalizas en Colombia (DANE-ENA, 2012...
| Autor Principal: | Monsalve Montero, Evelyn Johana |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21225 |
| Etiquetas: |
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