Evaluación del efecto del pre-tratamiento con ultrasonido sobre la extracción de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brácteas y tallos de la alcachofa (Cynara Scolymus) cultivada en Cundinamarca
por: Silva Leal, María Alejandra
Publicado: (2017)
Efecto del consumo de oleína de palma roja y del aceite de oliva extra-virgen sobre la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos del plasma en individuos dislipidemicos de la localidad de Usme
Evidencia científica ha demostrado que la ingesta de aceite de oliva extravirgen (AOEV), tiene un impacto positivo en los parámetros de la capacidad antioxidante y el contenido de fenoles plasmáticos, y parece ser que a la Oleína de palma roja (OPR), también parece tener un impacto positivo. Estos f...
| Autor Principal: | Castro Herrera, Vivian Martiza |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/11970 |
| Etiquetas: |
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