Sistema de alimentación para deportistas de larga duración a base de chontaduro

Este documento presenta el recorrido investigativo de cómo se llevó a cabo el desarrollo de un sistema de alimentación para deportistas de larga duración a base de chontaduro. El objetivo del proyecto es posicionar este alimento como un complemento alimentario que contribuya a mejorar el proceso de...

Descripción completa

Autor Principal: Herrera Rodríguez, Alejandro
Formato: Tesis de maestría
Publicado: Pontificia Universidad Javeriana 2019
Materias:
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/43450
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