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Elaboración de vinagre a partir de descarte de frutos de cerezas (Prunus cerasus)

Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo

Autor Principal:	Lagos Marambio, Sergio
Formato:	Thesis
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado:	2017
Materias:	Sucedáneo Fermentación Acidez acética
Acceso en línea:	http://repositorio.ucm.cl:8080/handle/ucm/822
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