Evaluación de cuatro desinfectantes sobre listeria monocytogenes aislada de productos cárnicos crudos de una planta de procesados en Bogotá
por: Rojas Rodríguez, Carolina
Publicado: (2014)
Establecimiento de la proporción de Listeria monocytogenes en plantas de derivados cárnicos en el departamento de Boyacá
En el 2008 alrededor del mundo se produjeron 65,8 millones de toneladas de carne bovina, disminuyendo el 2%, comparado directamente con el año anterior debido a las dificultades que se generaron al intentar exportar estos productos. Por otro lado, se generaron 96,4 millones de toneladas de carne de...
| Autor Principal: | Suescun Betancourt, Brando Nikolas |
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| Formato: | Trabajo de grado |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/43149 |
| Etiquetas: |
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