Evaluación preliminar de la actividad metabólica de Candida guilliermondii sobre las propiedades fisicoquímicas de la leche y en el proceso de producción de yogurt
por: Barrientos Anzola, Irina Alejandra
Publicado: (2014)
Revisión sistemática de la literatura sobre los metabolitos generados por la levadura Candida guilliermondii
Guardado en:
Autor Principal: | Naranjo, Sauk |
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Formato: | bachelorThesis |
Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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Materias: | |
Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/8726 |
Etiquetas: |
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