Diseño y optimización de un medio de crecimiento definido para Oenococcus oeni en condiciones enológicas
por: Gutiérrez Hernández, Guillermo David.
Publicado: (2016)
Diseño e implementación de un sistema prototipo para recuperar aromas durante la fermentación enológica.
Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2013.
| Autor Principal: | Delgado Gómez, Marianna Celeste. |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
https://repositorio.uc.cl/handle/11534/21175 |
| Etiquetas: |
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