Evaluación del efecto antimicrobiano frente Penicillium spp. y Candida spp. del extracto de té verde como conservante natural en yogurt bebible
por: Martínez Hernández, Leidy Lizeth
Publicado: (2018)
Alimentos funcionales diseñados a partir de la matriz láctea : estado del arte y perspectivas en Colombia
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| Autor Principal: | Pinzón Alfonso, Sebastián |
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| Formato: | Trabajo de grado |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/34750 |
| Etiquetas: |
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