Evaluación preliminar de la actividad metabólica de Candida guilliermondii sobre las propiedades fisicoquímicas de la leche y en el proceso de producción de yogurt
por: Barrientos Anzola, Irina Alejandra
Publicado: (2014)
Caracterización fisiológica de levaduras aisladas de la filósfera de mora
| Autor Principal: | Uribe Gutiérrez, Liz Alejandra |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/8298 |
| Etiquetas: |
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