Caracterización física y sensorial de la carne de res industrial durante el desposte producida por un frigorífico en Bogotá D.C.
por: Agudelo Rincón, Daisy Marleny
Publicado: (2014)
Estimación de la vida útil sensorial y fisicoquímica de la mayonesa baja en grasa
| Autor Principal: | Navas Calderón, Monica Liliana |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/16061 |
| Etiquetas: |
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