Efecto del extracto de gel liofilizado de Aloe Vera sobre Listeria monocytogenes en la elaboración de queso campesino
por: Serrano Olmos, Laura Natalia
Publicado: (2017)
Diseño de un sistema de trazabilidad para la industria de queso gourmet a porter
En este documento se presenta el diseño y las implicaciones técnicas y económicas de la implementación de un sistema de trazabilidad para la línea de producción de quesos de Gourmet A Porter, una empresa dedicada a la producción de diferentes tipos de queso cuyos clientes principales son restaurante...
| Autor Principal: | Peña Cotrino, Cristina Andrea |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Industrial
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/25102 |
| Etiquetas: |
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