Evaluación del extracto de té verde (Camellia sinensis) como agente antioxidante en la elaboración de salchicha frankfourt
por: Buitrago Aguirre, Nataly
Publicado: (2016)
Estudio bromatológico de salchichas vienesas comercializadas en Quito
En este trabajo se realizó la determinación bromatológica de nueve marcas de salchichas comercializadas en Quito, muestras que fueron tomadas en el mercado “San Roque” y en dos supermercados: Santa María del sector de la Ofelia y Supermaxi ubicado en el sector La Carolina; se emplearon métodos an...
Guardado en:
Autor Principal: | Estévez Valencia, César Augusto |
---|---|
Formato: | bachelorThesis |
Idioma: | spa |
Publicado: |
QUITO / PUCE / 2011
2011
|
Materias: | |
Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/3293 |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares Similares
-
Evaluación del extracto de té verde (Camellia sinensis) como agente antioxidante en la elaboración de salchicha frankfourt
por: Buitrago Aguirre, Nataly
Publicado: (2016) -
Análisis del impacto económico en la industria de calzado de la ciudad de Quito por la aplicación de aranceles mixtos a la importación en los períodos 2008 a 2011
por: Barahona Narváez, Beatriz Alexandra
Publicado: (2015) -
Propuesta para implementar bares saludables en escuelas de educación básica
por: Palacios Manzanillas, María José
Publicado: (2012) -
Análisis de la seguridad alimentaria en Bogotá
por: Porras Rios, Juan Camilo
Publicado: (2012) -
Análisis proximal de los principales componentes nutricionales de arroz pulido, harina de trigo de flor, maíz amarillo y papa chola
por: Banderas Vega, María José
Publicado: (2013)