Estudio de la incidencia del reposo ante mortem en cerdos y la influencia en el ph, capacidad de retención de agua y color de músculo.
Publicado: (2015)
Estudio de factibilidad para la implementación de una granja orgánica de producción y comercialización de carne de cerdo (Sus scrofa domestica), cuyes (Cavia porcellus) y gallinas (Gallus gallus domesticus) para las ciudades de Tabacundo y Cayambe-Ecuador
In recent years, the consumption of organic food has captivated the interest of producers and consumers primarily due to the tendency of people to know the origin and traceability of what they consume. Thus within the community of San Pablito Agualongo, we conducted the present feasibility study...
| Autor Principal: | Cobacango Catucuago, María Susana |
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| Otros Autores: | Pazmiño Chicaiza, Samuel Eliecer |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/3739 |
| Etiquetas: |
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